黑茶要怎么喝才正確(黑茶的飲用方法)

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國特有的茶類(lèi)，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)于中國云南、湖南、湖北、廣西等地。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類(lèi)物質(zhì)等。那么它要怎么喝才更合適呢？

黑茶可以選擇沖泡和煮水兩者方法。如果是三年以?xún)鹊男虏?，可以選擇泡著(zhù)喝的方式，如果是三年以上的老茶，則可以選擇用高溫熬煮，當然還是以自己的飲用習慣和口味為主。

茶葉中含有多種營(yíng)養成分，這些成分能不能夠完全激發(fā)出來(lái)，也就決定著(zhù)最終的口感到底如何，往往水溫越高，這種情況下分子運動(dòng)也就更快，能夠有效促進(jìn)茶葉類(lèi)物質(zhì)的釋放。而黑茶，如果放在水中浸泡的時(shí)間越長(cháng)，這種情況下濃度就越高，茶湯也有著(zhù)很好的一種滋味。

1、泡著(zhù)喝

如果想要選擇泡飲，那么最好是選擇存放時(shí)間比較短的黑茶，比如說(shuō)春茶都比較細嫩，但是里面所含有的物質(zhì)比較多，這種情況下直接選擇泡飲方式能夠有效的凸顯口感的層次感，更有鮮爽的效果，不容易會(huì )出現過(guò)于苦澀的現象。

另外存放時(shí)間少于三年以?xún)鹊牟枞~，因為比較新鮮，將會(huì )直接停留在表面，這種情況下也可以直接用來(lái)沖泡，能夠有效的體現出色香味俱全的一種效果，新茶如果用來(lái)煮，那么反而會(huì )導致它的口感產(chǎn)生影響。

2、煮著(zhù)喝

如果在喝黑茶的時(shí)候想要煮著(zhù)喝，那么在這種過(guò)程中，我們首先就應該選擇一些粗老茶，內部含有物質(zhì)比較豐富，比如說(shuō)在經(jīng)過(guò)三年以上的儲存之后，內部的物質(zhì)也會(huì )出現不斷的變化，再加上茶多酚的自動(dòng)氧化里面的含量就會(huì )比較少，會(huì )有效的降低茶湯的苦澀感，所以在這種過(guò)程中，我們可以選擇高溫熬煮的一種方式，全面的激發(fā)內部的營(yíng)養物質(zhì)，最終口感會(huì )變得比較柔滑。

如果茶葉的茶梗含量比較多，使用一般的方法根本就無(wú)法激發(fā)出茶的味道，所以就應該選擇熬煮的方式，能夠讓茶湯擁有甜爽的一種滋味，而且還能夠伴有著(zhù)濃郁的味道，這才是我們在煮茶過(guò)程中所需要掌握的。